Post: #1

Dziś gadałem z kumplem o szparagach, które on wprost uwielbia. Byłem ciekaw, jakie woli, bo robiłem nie tak dawno białe i ostatnio zielone i zdaje mi się, że te drugie były gorsze. Tyle tylko, że przygotowanie białych to zabawa z obieraczką, co jest dość upierdliwe. Przyznam też, że dotąd szparagi raczej nie lądowały u mnie w kuchni.
A jak tam jest z tym u was? Lubicie szparagi? Jakie wolicie, białe czy zielone? (nawet ankietę dodałemxd) Może macie jakieś proste przepisy, jak je podawać? Jakiś ulubiony sposób podania?

Post: #2

Jadłam szparagi raz w życiu - białe. Wybitnie mi nie smakowały. Zdecydowanie bardziej preferuję fasolkę szparagową.

Post: #3

Ja jadłem raz zielone w sałatce i były mi w smaku dość obojętne. Za to fasolka szparagowa to jedno z moich ulubionych dań.

Post: #4

Trochę minęło lat(kilkanaście ponad) i tak do końca nie pamiętam smaku, podchodzi to pod kalafior lub brokuł? Tak jak Filemon, fasolka szparagowa jest dabest, zwłaszcza z zasmażką <3

Post: #5

Kotu napisał(a):podchodzi to pod kalafior lub brokuł?

Dla mnie bardziej smakowało jak rozwodniona fasolka z nieprzyjemnym posmakiem. I było strasznie włókniste.

Fasolka szparagowa z masełkiem i prażoną bułką tartą

Post: #6

No ze szparagami jest ten problem, że trzeba je dobrze przyrządzić, może stąd nie były za dobre? Nie, żebym miał insynuować, że kiepski z kogoś kucharz, ale jak to mówią wprawa czyni mistrza, za pierwszym razem pewnie większości nie wychodzą. Poza tym trzeba właśnie sprawdzić czy są świeże, najlepiej pocierając je o siebie. No i obciąć, obrać, żeby nie zostały właśnie wspomniane włókna, a także ugotować tak, by były miękkie, ale nie do przesady. Jakby nie patrzeć tu jest wiele momentów, które mogą zaważyć na efekcie końcowym.

Ja nie wiem jak kalafior czy brokuł mogą podobnie smakować do siebie, a co dopiero podobnie do szparagu... No zwłaszcza kalafior, kiedy on ma naprawdę taki specyficzny smak że hej, o zapachu nie wspominając.


Według mnie, przynajmniej to, co zrobiłem, nie było jakieś złe, ale były powody do mruczenia. Np tylko kilka miałem takich, że mogłem swobodnie przekroić, większość niestety słabo i jeszcze jak robiłem zielone, to główki się nie zdążyły ugotować na parze i były całkiem twarde, więc odgryzałem i do wywalenia. No wymagające warzywo niestety.

Post: #7

Nie lubię szparagów, ale to tylko dlatego, że jak je odkryłem, to oglądałem (niestety, przyznaję się :v) AbstrachujeTV. Iks de.

Szparagów samych w sobie nigdy nie jadłem, natomiast tak jak parę osób wyżej wspomniało... Fasolka szparagowa. Jeśli miałbym mianować moje ulubione danie, to właśnie to. Mógłbym ją jeść w nieskończoność, ale tylko w zestawie wymienionym przez Filo:

Filemon napisał(a):Fasolka szparagowa z masełkiem i prażoną bułką tartą

Post: #8

NIe jadłem szparagów, za to lubię bardzo fasolkę szparagową. Zieloną. Z bułką tartą. Mniam.

Post: #9

Uwielbiam i białe i zielone szparagi (białe traktuję jako rarytas). Najlepsza forma to w zupie kremowej <3

Post: #10

Z sosem holenderskim są pyszne.